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Bieta rossa

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Cavatelli con radicchio e pancetta affumicata

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Pasta e broccolo romanesco, con maltagliati e guanciale croccante

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Mezze maniche fresche con baccalà in guazzetto

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Noodles

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Pasta alla chitarra con asparagi e guanciale

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Club sandwich

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Linguine aglio, olio, peperoncino e baccalà

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Carpaccio di baccalà

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Polenta ai funghi porcini

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