Cuscus Con Verdure E Curry/Magreb

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 4 persone:

250 grammi di cuscus precotto, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 carota, 1 melanzana, 1 zucchina, 1 scatola di ceci, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1/2 cucchiaio di curry, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 mazzetto di prezzemolo, olio EVO, sale e pepe.



Pulite le verdure e riducetele a dadini. Soffriggete la cipolla in una larga padella con olio e curry, quando è appassita aggiungete la dadolata e i ceci scolati e lavati. Salate, pepate, unite il pomodoro e diluite con il vino e cuocete per 20 minuti, regolate di sale e pepe. Preparate il cuscus come riportato sulla confezione, trasferitelo su un piatto da portata, sgranatelo con una forchetta e conditelo con le verdure e il prezzemolo tritato.

[Mary]

Cara Marina solo ultimamente ho scoperto che il cous cous mi piace molto. Ero sempre stata un po' diffidente. Poi un giorno ho provato a mangiarlo, chiaramente in un posto dove fanno cucina etnica, e devo ammettere che mi è piaciuto parecchio.
Vorrei provare a rifarlo a casa e questa ricetta mi sembra ottima per cominciare.

Quanto prima proverò e ti farò sapere.

Grazie come al solito delle belle ricette.

[[Staff]~Marina~]

Sono contenta che apprezzi le mie ricette!! anche a me il cous cous piace molto

[[VIP]~orietta~]

Anche a me piace molto e siccome ne ho una scatola lo provo subito!

[[MOD]~Marcy~]

Io ho un amico Tunisino

che già da molto tempo ogni volta

che mi invita gli chiedo di prepararmelo

[[SVIP]~Fiorella~]

Ottimo piatto unico per me!! Anche se qualcuno non sarà d'accordo! :lol2: :lol2: :lol2:

[[MOD]~Marcy~]

Originally posted by Fiorella@Giovedì, 27-Mar-2008, 19:50
Ottimo piatto unico per me!! Anche se qualcuno non sarà d'accordo! :lol2: :lol2: :lol2:

Infatti

[[SVIP]~Fiorella~]

Lo sapevo!!! :lol2: :lol2: :lol2:

[[MOD]~Marcy~]

Noto con piacere che pian pianino

cominci a conoscermi

[[Staff]~Marina~]

Cara Mary, l'ho mangiato per cena, ti consiglio di provarlo perchè è ottimo

[Mary]

Mamma mia Marina, sono le 10:00 di mattina e già mi mette un certo languorino.
Beh, io intanto ne ho acquistate 2 confezioni e sicuramente lo preparerò molto presto.

Avrete presto notizie del mio couscous.

[[Staff]~Marina~]

Chiaramente vogliamo anche la foto!!

[[MOD]~Marcy~]

A me pe quanto me piace er Cous Cous

se ce mette la foto me pappo pure quella

[[SVIP]~Fiorella~]

Anche io!!