Pane tipo zoccoletto con LM

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti:

500 grammi di farina manitoba, 80 grammi di lievito madre, 300 ml di acqua frizzante a temperatura ambiente, 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiaini di sale.



Mettete il lievito a sciogliere dentro 200 ml di acqua, una volta sciolto impastate bene e a lungo tutti gli ingredienti, fino ad avere una pasta soda ma elastica. Coprite bene e lasciate lievitare per 22-24 ore. Prendete l'impasto e dividetelo in tre pezzi di uguale peso, date forma e mettete su carta forno infarinata a lievitare altre 3 ore, coprite sempre altrimenti secca. Infornate a 220 gradi(forno preriscaldato)per 15 minuti poi a 180 gradi per altri 20 minuti.

[[SVIP]~Fiorella~]

Quanto deve essere buono questo pane

[[SVIP]~antonia 58~]

Da fare sicuramente , ma perchè si chiama zoccoletto ?

[[Staff]~Marina~]

Forse per la forma, qui a Roma lo chiamano così

[Sere66]

Anche da noi si chiama zoccoletto..praticamente è un pezzo più piccolo della nostra famosa "Ciabatta Polesana"....croccante...mmmmm...Baci!!

[[Staff]~Marina~]

Con lo stesso impasto e procedura, ho aggiunto solo delle olive verdi spezzettate, ho fatto una pagnottella. Questo è il risultato

[[SVIP]~Fiorella~]

Questo pane è tutto da mangiare fetta dopo fetta, bravissimissima

[[Staff]~Marina~]

Ma Grazieee!!!

[[MOD]~Marcy~]

Quello con le olive non c'è neanche bisogno di riempirlo

[[Staff]~Marina~]

Infatti le ultime fette, le ho mangiate lisce, solo un po' scaldate

[[Staff]~Marina~]

Ieri l'ho preparato tipo a ciabattina, buonissimo

[[Staff]~Marina~]

Ancora una versione di questo pane, stavolta a ciabattina e poi tagliato a fette

[[SVIP]~Roby~]

accipicchia che bei buchi che ti sono venuti questa volta!!!

[[Staff]~Marina~]

Visto!!

[[SVIP]~Fiorella~]

Bello e chissà che buonoooo