Ciao Marina, sono Antonio e volevo chiederti come si possa cucinare la zuppa di cipolla alla francese, so che è fatta con brodo di dado e formaggio fuso dentro una tazza. un saluto
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Zuppa Di Cipolle Alla Francese
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Come promesso ecco la ricetta
Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di cipolle dorate, 80 grammi di burro, 50 grammi di groviera grattugiato, 50 grammi di parmigiano grattugiato, 1 litro di brodo di carne, sale, pepe, 1 baguette.
Soffriggete le cipolle affettate sottilmente nel burro, appena imbiondiscono versateci sopra il brodo, regolate di sale, pepe e lasciate cuocere 20 minuti. Intanto tagliate la baguette a fette ablique e tostatele, ponetene 4 in un recipiente di coccio, spolverizzate con parmigiano e versateci sopra un mestolo abbondante di zuppa. Coprite la superficie con il groviera e gratinate pochi secondi sotto il grill. Servite bollente.
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