Tweet
Ingredienti per 4 persone:
2 peperoni rossi medi (di forma regolare), 200 grammi di pasta ditalini rigati o cannolicchietti, 100 grammi di salsiccia, 1 spicchio di aglio, 1 barattolo di polpa pronta, peperoncino fresco, parmigiano grattugiato, basilico tritato,olio EVO, sale.
Tagliate i peperoni a metà cercando di tenere intatte le calotte, privateli dei semi e dei filamenti e sbollentateli per 5 minuti in acqua leggermente salata, mettete su un panno pulito ad asciugare. Adagiateli in una pirofila unti bene di olio e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti. Rosolate la salsiccia sbriciolata con l'aglio e il peperoncino in poco olio, unite la polpa di pomodoro, regolate di sale e cuocete per 10 minuti. Profumate con abbondante basilico tritato. Lessate la pasta al dente e conditela con la salsa e il parmigiano. Suddividetela nei mezzi peperoni e servite.
2 peperoni rossi medi (di forma regolare), 200 grammi di pasta ditalini rigati o cannolicchietti, 100 grammi di salsiccia, 1 spicchio di aglio, 1 barattolo di polpa pronta, peperoncino fresco, parmigiano grattugiato, basilico tritato,olio EVO, sale.
Tagliate i peperoni a metà cercando di tenere intatte le calotte, privateli dei semi e dei filamenti e sbollentateli per 5 minuti in acqua leggermente salata, mettete su un panno pulito ad asciugare. Adagiateli in una pirofila unti bene di olio e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti. Rosolate la salsiccia sbriciolata con l'aglio e il peperoncino in poco olio, unite la polpa di pomodoro, regolate di sale e cuocete per 10 minuti. Profumate con abbondante basilico tritato. Lessate la pasta al dente e conditela con la salsa e il parmigiano. Suddividetela nei mezzi peperoni e servite.
Commenta