Melanzane imbottite

[[SVIP]~Roby~]

Melanzane lunghe nere(la quantita' dipende da quante ne volete fare)
scamorza affumicata morbida
mortadella tagliata sottile
pangrattato
olio, sale, basilico, prezzemolo, aglio
Tagliate le melanzane in due parti e ricavatene delle barchette svuotando un poco l'interno, tagliate anche un pochino la base togliendo la buccia per farle reggere meglio
riempite le melanzane una parte con provola e una con mortadella(vedi foto)
unite le due parti e ungetele con olio, intanto preparate un piatto con pangrattato basilico e prezzemolo tritati fini, pochissimo aglio tritato, mescolate tutto.
Passate i fagotti di melanzana nel pane cercando di farlo aderire, posizionate le melanzane su una teglia con carta forno e infornate a 220 gradi(a meta' forno) per 20 minuti circa
Una raccomandazione non salate le melanzane all'interno perche' il ripieno e' molto saporito, salate un poco quando le sfornate calde

[[Staff]~Marina~]

Le preparo, troppo buone

[[SVIP]~Missy~]

Uno dei piatti che mi manda in brodo di giuggiole

[paolaf]

Io le melanzane pure nel latte e caffè le mangereiii...boneeeee questeeee

[[SVIP]~Roby~]

Provale Paola cosi' mi dici se ti piacciono in questa maniera

[[SVIP]~antonia 58~]

MMMMhhh devono essere squisite