Penne Alla Vodka Con Variante

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 4 persone:

400 grammi di penne, 100 grammi di salmone affumicato, 2 cucchiaini di uova di lompo nere, 1 bicchierino di vodka, poca cipolla bianca, 100 ml di passata di pomodoro, 100 ml di panna fresca, olio EVO, pepe.



Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire nell'olio, unite il salmone tritato, sfumate con la vodka e lasciate evaporare. Aggiungete il pomodoro, cuocete 2-3 minuti e infine la panna e il pepe (il sale meglio no), lessate la pasta molto al dente, finitela cuocere nel condimento unite le uova di lompo e servite.

[[MOD]~Marcy~]

Capirai a me già me piace quella con la

Pancetta affumicata .....figuramose quanto me

po' piacé questa con salmone e uova di Lompo

[[Staff]~Marina~]

Fidati! E' stata ampiamente approvata

[[SVIP]~Fiorella~]

Questa me la pappo stasera, ora vado a comprare la vodka. Chiaramente l'acool evapora facendolo cuocere vero?

[[Staff]~Marina~]

Tranquilla Fiò che non ti ubriachi!

[[MOD]~Marcy~]

La mia ricetta è diversa

Appena rosolata la pancetta affumicata

metto un bicchierino circa di vodka con uno

stuzzicadente lungo gli do' fuoco finchè la

fiamma non si abbassa e finisce l'alcol

poi aggiungo il pomodoro...quindi di alcool

non ne rimane e non rischi de imbriacatte

[[Staff]~Marina~]

E' uguale, perchè il calore del fornello permetterà all'alcool di evaporare anche se non viene incendiato

[[MOD]~Marcy~]

Si vabbè ma voi mette la scena che faccio io

quando incendio tutta la cucina?

[[Staff]~Marina~]

Si infatti è per questo che Bruna sono 20 anni che non te le prepara più :lol2: :lol2: :lol2:

Ogni volta doveva chiamare...

[[MOD]~Marcy~]

Questa è l'ultima volta

che ho fatto le penne alla Wodka

[[Staff]~Marina~]

:lol2: :lol2: :lol2:

[[VIP]~Ross~]

Ottime le penne alla vodka, le preparava buonissime il marito di una mia amica, però non ci metteva il salmone... magari potrei preparare entrambe le versioni... Che dici Marina? Bravissima, mia cara, bravissima!

[[Staff]~Marina~]

Grazie Ross!
Queste sono con la variante, ti metto il link di quelle classiche clikka qui

[[Staff]~Marina~]

Variante di penne alla vodka con salmone, cucinate da Dany
Stavolta con peperoncino in infusione nella vodka

[[SVIP]~michelariba~]

buonissime
bravo Dany !!!