Chicche Allo Zafferano

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 4 persone:


Le chicche sono gnocchi molto più piccoli e un pochino più duretti di quelli tradizionali.
Per le chicche: 450 grammi di patate lessate e schiacciate, 300 grammi di farina bianca00, 1 uovo, 2 bustine di zafferano, poco pepe.
Per il condimento: 2 salsicce piccanti, 1 porro, 4 cucchiai di olio EVO, 4 cucchiai di panna, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale.



Preparate le chicche impastando insieme tutti gli ingredienti.



Intanto soffriggete il porro affettato sottilmente con la salsiccia sbriciolata nell’olio. Sfumate con il vino e regolate di sale. Lessate le chicche e quando vengono a galla, saltatele nella salsa, mantecandole con panna e parmigiano.

[[VIP]~anto63~]

Brava buoneee queste chicche

[Milù]

Già mi sembra di gustarle, cone queste chicche accontento tutti! Brava Marina!!!

[[SVIP]~antonia 58~]

Chi chicca ste chicche!da fare assolutamente !

[[MOD]~Marcy~]

Brava Marina...

Belle e bone 'ste Chicche....ma cor fatto che

so' chicche e più piccole dei Gnocchi se ne

devono fà de più?

[[Staff]~Marina~]

Certo se ne preparano di più e se ne mangiano di più

[maria53]

Che aspetto invitante...grazie Marina ottima ricetta!!

[[VIP]~Ross~]

Che dire... sono veramente invitanti e golosi. Un bacio e buona settimana.

[[Staff]~Marina~]

[[SVIP]~Fiorella~]

Che belle! Ottime

[[Staff]~Marina~]

Preparate con le patate viola; chiaramente senza zafferano

[[Staff]~Marina~]

Le chicche allo zafferano 2019

[[Staff]~Marina~]

Ancora chicche allo zafferano con un sugo di pomodoro e pancetta affumicata