Chitarre melanzana e funghi

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 3 persone:

300 grammi di chitarra all'uovo, 1 melanzana media, 200 grammi di champignon affettati, 3 cucchiai di ricotta, 1 spicchio di aglio,olio EVO, sale, pepe, prezzemolo tritato.


Cuocere la melanzana intera, dopo averla lavata, in forno a 220 gradi per circa 20 minuti. Dopo cotta, aprirla e con un cucchiaio estrarre la polpa e tenere da parte. In una larga padella imbiondire lo spicchio di aglio nell'olio, unire i funghi e rosolare, spruzzare con poco succo di limone, salare e pepare. dopo 5 minuti unire la polpa della melanzana e spengere. Lessare la pasta, saltarla nel condimento, mantecare con la ricotta e servire con prezzemolo tritato.

[[SVIP]~Fiorella~]

Buonissime, le copio..le copio

[[MOD]~Marcy~]

Ho letto Chitarra e ho pensato qui se sona!
E invece se magna

[[Staff]~Marina~]

Eh! Lo dovresti sapere ormai che a casa mia se sona poco ma se magna tanto

[[SVIP]~Fiorella~]