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Minestra ai funghi
Ingredienti per 2 persone:
150 grammi di pasta mista, 1 spicchio di aglio, 1 dado da brodo al sapore di porcini, 2-3 funghi champignon, 1 cucchiaio di olio EVO.
Tagliate i funghi a pezzetti dopo averli puliti; in un tegame mettete a soffriggere lo spicchio di aglio nell'olio, per poco tempo, non deve diventare scuro ma solo insaporire l'olio. Togliete l'aglio unite i funghi e lasciate appassire, versate un litro di acqua calda sui funghi e aggiungete il dado, portate a bollore, cuocete la pasta e servite calda.
150 grammi di pasta mista, 1 spicchio di aglio, 1 dado da brodo al sapore di porcini, 2-3 funghi champignon, 1 cucchiaio di olio EVO.
Tagliate i funghi a pezzetti dopo averli puliti; in un tegame mettete a soffriggere lo spicchio di aglio nell'olio, per poco tempo, non deve diventare scuro ma solo insaporire l'olio. Togliete l'aglio unite i funghi e lasciate appassire, versate un litro di acqua calda sui funghi e aggiungete il dado, portate a bollore, cuocete la pasta e servite calda.
